Нож Yanagi Sashimi 27см, Bunmei

Днес, по традицията на Самурайските мечове, японските занаятчии продължават да произвеждат ножове с най-високо качество. Ножове за професионалисти и ценители.

Първите ножове Global са създадени през 1985г. от Комин Ямада, чиято цел е била да изработи набор от ножове по самурайската традиция, като използва най-добрите материали и най-съвременните концепции за проектиране. Всичко това поставя началото на нов и революционен метод в производството на кухненски ножове за професионалисти и любители готвачи.

Ножовете Global са изключително удобни и лесни за употреба и отговарят на най-високите кулинарни изисквания. Изработени са от висок клас неръждаема стомана  CROMOVA 18. Oстрието остава остро за по-дълго време, в сравнение с други видове стомани. Съпротивлява се лесно с ръжда, петна и корозия. Подобно на самурайските мечове, всеки нож е прецизно изработен, за да се гарантира перфектен баланс в ръката. Притежава гладки контури, които не позволяват полепване на храна и мръсотия. Предлага най-доброто за безопасността и хигиената. 

Серията BUNMEI са типични японски ножове с ергономична дръжка. С изключителната си острота острието е изработено от висококачествената и издръжлива стомана Cromova 18, а дръжката е изработена от деликатно дърво.

Характеристики:

•  Дължина на острието: 27см
•  Форма на острието: Yanagi
  
• Заточване: Едностранно
• Материал: неръждаема стомана CROMOVA 18
• Твърдост на острието: 58 HRC
• Материал на дръжката: дърво Хоноки
• Почистете ръчно (не почиствайте в съдомиялна) с мек почистващ препарат и топла вода, подсушете с мека кърпа
• Производител: Yoshikin Global, Япония