Дълбок тиган, 16см, 1.8л, Royal

Характеристика:

• Дълбок тиган от серията "Royal"
• Трислойно дъно
• Ергономична дръжка
• Мерителна скала
• Материал – неръждаема стомана 18/10
• Подходящ за почистване в съдомиялна машина
• Подходящ за всички котлони, включително индукционни
• Размери – Ø на горната част на съда 16см., Ø на долната част на съда 15см
• Производител – Beka, Германия

За да бъде една стомана устойчива на корозия, в състава ѝ се включват хром и никел. В случая на стоманите означени с 18/10 цифрите означават приблизителното съдържание на двата метала в проценти. Така получения материал е устойчив, траен и хигиеничен. Съдовете за готвене от стомана са изключително трайни и по тази причина играят главна роля в професионалните кухни. Тя сама по себе си не е добър проводник на топлина, по тази причина се комбинира с метали с по-добра топлопроводимост, като алуминий или мед. Съдовете Beka са изработени с трислойно дъно, което се състои от технологичен пакет стомана - алуминий - стомана, със стандартна дебелина около 6-7 mm. Тоест плоча от алуминий е вградена в дъното на съда, като така се осигурява равномерно разпределяне на топлината. Това дава по-вкусни резултати и намалява шанса от загаряне. Така изработеното дъно е масивно и устойчиво във времето, не се деформира, ляга плътно върху котлона и поема максимално ефективно топлината от него, с което се пести енергия.