Комплект от три ножа Global 40th Anniversary (G-4,GS-58,GS-110)

През 1985г. Комин Ямада си поставя за цел разработката на нов тип ножове без еквивалент. Така се раждат ножовете Global - изработени изцяло от неръждаема стомана с гладки контури, без пластмаси, сглобки и фуги, което осигурява лесно почистване и устойчивост. Те са ергономични, леки и балансирани и съответно подходящи за продължителна работа. Използва се висок клас неръждаема стомана  - CROMOVA 18, патент на фирмата, закалена до твърдост 56-58 HRC. Това, в комбинация с прецизно заточване на няколко етапа, осигурява перфектна режеща способност и прецизна работа. В наши дни гамата се състои от над 80 ножа, допълнени от аксесоари за заточване и съхранение, които са предпочитани от множество професионалисти и любители.

Комплектът включва:

- Global G-4 – Нож за готвача - универсален кухненски нож, подходящ за рязане и кълцане.

Той наподобява класическия модел G-2, но се отличава с леко извито острие в „ориенталски“ стил, което улеснява люлеещото движение върху дъската и прави работата по-прецизна и плавна.

Изключително балансиран и удобен за ежедневна употреба, G-4 е популярен дизайн, вдъхновил впоследствие серията Global NI. 

- Global GS-58 – Ориенталски нож, 11 см - компактен и прецизен нож с острие 11 см, идеален за фино рязане, белене, кълцане и детайлна работа.

Подходящ за зеленчуци, плодове и по-малки продукти, нуждаещи се от контрол и точност.

- Global GS-110AN – Нож Kiritsuke

Елегантен нож с форма „Kiritsuke“, подходящ за разнообразни задачи в кухнята.
Леката извивка на острието осигурява гладко, естествено рязане и универсалност при подготовка на различни продукти.

Производител: Global, Япония.

​Внимание: Не се използва за замразени продукти или кости, за това съществуват специализирани остриета! Всички ножове се мият на ръка с топла вода. Използването на съдомиялна машина, според програма, препарат и нива на хлориране на водата, може да доведе до образуване на упорити петна. В допълнение, ударите на режещия ръб в други прибори и съдове, заради водните струи в машината, го затъпяват и скъсяват интервалите между заточванията.