Нож Kiritsuke, 20см, Zen

От 1932 г. Yaxell произвежда първокласни кухненски ножове. Те са добре приети, а фирмата е сред петте топ производители на ножове в света. Продуктите им са известни с качество, красота и върхови показатели. Предпочитани са от множество топ готвачи, както и от любители от всички страни.

Характеристика:

• Нож от серията ZEN на Yaxell
• Материал – дамаска стомана (кобалт-ванадиева неръждаема стомана VG10), 37 слойно острие закалено до твърдост HRC61 по Рокуел
• Материал на дръжката – Micarta (много устойчив композитен материал, състоящ се от ленено платно и смола)
• Изключително остър ръб – съчетание на съвременни технологии и ненадминати познания на майсторите
• Дължина на острието – 20см.
• Производител – Yaxell, Япония.
• Употреба, почистване и поддръжка на ножове Yaxell